Pleca Congreso Agave Mezcal 2026

Conferencistas magistrales

Protegiendo el valor del agave: el registro de variedades en México

Dra. Enriqueta Molina Macías - Expresidenta de la Unión Internacional para la Protección de las Obtenciones Vegetales (UPOV). México

Jueves 29 de octubre | 12:00 horas | Aula Magna "Alonso Fernández"

Importancia y potencial de las denominaciones de origen para la comercialización del Mezcal

Dra. Pilar Montero García-Noblejas - Catedrática de Derecho Mercantil de la Universidad de Alicante. España

Jueves 29 de octubre | 16:00 horas | Aula Magna "Alonso Fernández"

Avances en el conocimiento de los agaves de Oaxaca: diversidad y etnobotánica

Dr. Josué Abisaí García Mendoza - Investigador de la UNAM y curador de Agaves. México

Viernes 30 de octubre | 09:00 horas | Aula Magna "Alonso Fernández"

Evaluación sensorial de destilados: tendencias mundiales y estandarización educativa

Dr. Rob Mccaughey - Director de desarrollo de negocios y bebidas espirituosas. Inglaterra

Viernes 30 de octubre | 13:00 horas | Aula Magna "Alonso Fernández"

Agave: recuperación de fibra para la innovación en textiles y biomateriales

MFA Ashley Newsome Kubley - Universidad de Cincinnati, USA

Viernes 30 de octubre | 17:00 horas | Aula Magna "Alonso Fernández"

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

D.R. Instituto Politécnico Nacional (IPN). Av. Luis Enrique Erro S/N, Unidad Profesional Adolfo López Mateos, Zacatenco, Alcaldía Gustavo A. Madero, C.P. 07738, Ciudad de México. Conmutador: 55 57 29 60 00 / 55 57 29 63 00.

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