Convocatoria
Convocatoria
Pronatura Sur A.C. y "Tierra de Agaves" en coordinación con el Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Unidad Oaxaca del Instituto Politécnico Nacional, la Cadena de Valor Agave-Mezcal Estatal y Nacional, el Gobierno del Estado de Oaxaca y diversas organizaciones académicas, empresariales y sociales, convocan a investigadores, docentes, estudiantes, centros de investigación, empresas, organizaciones civiles, productores de agave y mezcal, así como a todas las personas interesadas e involucradas en el estudio, aprovechamiento, conservación y fortalecimiento de la cadena productiva agave-mezcal, a participar con la presentación de trabajos, investigaciones, experiencias y propuestas.
El propósito de este encuentro es generar un espacio de diálogo, actualización, análisis e intercambio de conocimientos en torno al aprovechamiento sustentable del agave y del mezcal, considerando los retos ambientales, sociales, culturales, científicos y económicos que enfrenta este importante sector productivo en Oaxaca y en otras entidades del país.
En este marco, se convoca a participar en el:
IV Congreso Nacional y II Congreso Internacional Agave-Mezcal 2026
“Destilando comunidad, restaurando nuestra tierra”
El evento se llevará a cabo los días 28, 29 y 30 de octubre de 2026, en las instalaciones del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional, Unidad Oaxaca (CIIDIR Oaxaca).
Ejes temáticos
a) Concientización de la sustentabilidad y sostenibilidad
b) Buenas prácticas
c) Conservación de suelo y agua
d) Aprovechamiento sustentable de los recursos forestales (leña)
e) Huella de carbono
a) Fenotificación y etnobotánica
b) Diversidad genética
c) Biotecnología
d) Recursos fitogenéticos
e) Genómica del Agave
f) Agaves y polinizadores
g) Interacciones ecológicas del ecosistema agave
a) Taxonomía y morfología
b) Propagación sexual y asexual
c) Crecimiento y desarrollo
d) Fotosíntesis y respiración
e) Nutrición vegetal
f) Manejo integrado de plagas y enfermedades
g) Cultivo de agaves
a) Bioenergía (insumos para la cocción y destilación
b) Residuos y subproductos
c) Tratamiento de los residuos
d) Aprovechamiento de los residuos y desarrollo de nuevos productos
e) Fibras y derivados
f) Destilación: procesos, maquinaria y control de calidad del mezcal
a) Fructanos, saponinas y otros compuestos
b) Efecto del mezcal en la salud
c) Nuevos productos a base de Agaves
a) Conocimiento tradicional
b) Organización de productores
c) Estudios sociales, culturales, políticos y legales
d) Promoción y difusión del mezcal
e) Ética y responsabilidad social
f) Equidad de género e inclusión social
a) Propiedad intelectual (denominación de origen, indicaciones geográficas y derechos de autor)
b) Delitos en la agroindustria del mezcal y cultivo del Agave
c) Impuestos
d) Legislación sobre sustentabilidad
e) Protección internacional del término “mezcal”
f) Normas oficiales mexicanas
g) Propiedad industrial
h) Marcas colectivas
i) Otros signos distintivos
a) Emprendimiento y desarrollo de negocios
b) Mercado y comercialización
c) Marketing global del mezcal
d) Comercio justo
e) Inversión en sustentabilidad
f) Cotización en la bolsa de valores
g) Logística de exportación
h) Proveeduría de insumos
i) Revalorización económica
a) Jarabes
b) Inulinas
c) Fibras
d) Biogás
e) Biofertilizantes
f) Forraje
g) Otros
Bases de participación
Resúmenes
Lo(a)s interesados(as) en participar en el Congreso deberán enviar su resumen al correo electrónico conagaveciidiroax@ipn.mx, indicando el eje temático y modalidad (ponencia o cartel). Todos los resúmenes aceptados se publicarán en una memoria electrónica con registro ISSN.
- Fecha límite para recibir resumen: 30 de junio de 2026
- Respuesta de las evaluaciones: 15 de julio de 2026
Extensos
Los resúmenes seleccionados por el comité revisor y considerados para su posible publicación en extenso, se notificarán a los autores y deberán enviar su extenso al correo: conagaveciidiroax@ipn.mx para su evaluación y en su caso serán publicados en la revista "Contribuciones al Conocimiento Científico y Tecnológico en Oaxaca", con registro ISSN.
- Fecha límite para recibir extensos: 30 de julio de 2026
- Respuesta de las evaluaciones: 15 de agosto de 2026
- Aceptación de extensos: 30 de septiembre de 2026
Cuotas de Participación
Descripción | Costo | |
Ponentes (profesores, investigadores y empresarios) presencial | $ 2,000.00 | |
Estudiantes con credencial vigente | $ 1,000.00 | |
Público en general | $ 300.00 |
Costos expresados en pesos mexicanos
Los pagos para las inscripciones al congreso para ponentes, estudiantes y público en general, se deberán realizar a la siguiente cuenta bancaria:
PRONATURA SUR AC
BBVA
Número de cuenta: 0141210602
Clabe interbancaria: 012100001412106023
